夜市美食-真的会一口就上瘾?
金兰食品加拿大代理
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让人念念不忘的味道-大肠面线
有看过面线用汤勺喝的吗??这浓稠的滋味，一口喝下，简直是太幸福啦！！作法虽然简单，但正宗的吃法你知道吗??今天小编不藏私，秘密吃法大公开。
食材
金兰酱油
红面线、卤大肠、香菜、蒜头、柴鱼片、红葱头、盐、太白粉
步骤
1.备锅滚水，下红面线煮5分钟至熟，捞出沥干，冲冷水清洗干净，备用。
2. 卤大肠切片，备用。
3.柴鱼片、红葱头、胡椒粉、盐，一起打碎备用。
4.下蒜末爆香、高汤煮沸、加入打碎的调料、再用金兰酱油调味。
5. 再放入面线，待面线煮滚后，下太白粉水勾芡，盛碗，最后放上香菜即可。
美味的秘密
你准备好了吗
1.金兰黑醋
羹类的料理难免会有点腻口，金兰黑醋加入了蔬果和辛香料，加一点就能让汤头味道更鲜甜、柔和。
2. 蒜末、香菜、辣椒
所有调味料加进去，不断地搅拌，一会儿香味噌噌噌全出来了。
3. 卤大肠
用金兰13香卤味酱卤大肠，纯酿造酱油加上独门特调辛香料，简单一瓶搞定。
4. 各地特色
大肠面线除了加大肠，还有些地方会加蚵仔，肉羹，更有人觉得直接清面线什么都不加配上小菜才是王道，吃素的朋友也可以加上卤面筋和豆干喔!!
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