到底啥区别,终于明白了
金兰食品加拿大代理
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老抽生抽
傻傻分不清楚
醬油冷知识
酱油是用"肉"做的??
酱油已经成为我们日常生活不可缺少的调料，但你知道一开始的酱油可不是由大豆酿造的喔！
酱油的出现就如同豆腐、乳酪一般，都是偶然发现。最早是用鲜肉或鲜鱼腌制而成的"酱"，由于非常的珍贵，都是一些达官贵人才吃得起，后来发现用黄豆也能有同样的鲜味，但价钱亲民很多，才被大众广大使用，发展出现在家家户户都有的酱油。
超级比一比
该怎么用
金兰生抽
1 | 颜色清澈透明 |
2 | 酱香味美 |
3 | 决定料理口味 |
金兰老抽
1 | 色泽为深咖色 |
2 | 口味较为甘甜 |
3 | 适合红烧卤味 |
换你做做看
材料
金兰生抽，金兰香菇面筋，金兰油膏
鲍鱼，走地鸡，冬菇，姜片，干葱头，葱，香菜，料酒，糖，水，胡椒粉
材料
冬菇泡水进软后切掉冬菇蒂，备用。
走地鸡切块，加入金兰生抽，糖，胡椒粉和生粉，腌30分钟。
鲍鱼表面上花，抹上一层薄薄的生粉，两面微煎起锅备用
热油锅，爆香姜和干葱头，放入鸡件和料酒炒香至金黄色。
依序放入冬菇，金兰香菇面筋，金兰生抽，金兰油膏和糖，拌匀后加入水，水沸腾后转小火，待酱汁开始浓稠。
最后放上鲍鱼和葱段拌匀，加盖小火焗煮15分钟。
最后加盐调味，撒上葱花和香菜即可上桌。
材料
金兰酱油，金兰香菇素蚝油，金兰老抽
去骨鸡翼，虫草花，云耳，冬菇，红枣，姜丝，绍兴酒，麻油，栗粉。
材料
鸡翼用金兰酱油，金兰香菇素蚝油，金兰老抽，绍兴酒，麻油，栗粉和糖，腌30分钟。
云耳和冬菇泡水浸软后，去蒂备用
虫草花泡水浸软，沥水备用。
所有材料平铺在蒸碟上，放上姜丝。以中大火蒸约20分钟，即可。
想不到吧，酱油竟然是从肉所演变而来，真的是被老祖宗的智慧深深折服了。
没错，料理就是这么的千变万化，下次看到金兰酱油又出了什么特别的口味，也不要太惊讶呦!!
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