材料准备
酱料
金兰乌醋3汤匙、金兰薄盐酱油3汤匙、芝麻酱4汤匙、花生酱2汤匙、糖、香油少许
材料
中式面条适量、黄瓜切丝、红萝卜切丝
步骤
1. 将面条放入滚水中煮熟后捞出,迅速放入冰水中降温,然后沥干水分,再拌入麻油,防止面条粘粘。
2.在碗中放入芝麻酱和少许开水,顺时针搅拌均匀到芝麻酱和水融合,芝麻酱变光滑。
3. 再加入花生酱和少许开水,一样也是顺时针搅拌均匀到芝麻酱变光滑。
4. 陆续加入金兰乌醋和金兰薄盐酱油还有糖、香油继续搅拌,使其充分融合。
5. 将煮好的面条放入大碗中,加入准备好的配菜,然后倒入调好的酱汁即可。
小贴士:
1. 如果喜欢酸味比较明显的,可以换成金兰米醋。
2. 开水要慢慢加避免油水分离。
3. 口味可以随自己喜好做调整,加点辣椒油会让整体风味更提升喔!!